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贵阳哪里的酸汤鱼比较正宗?

  现在外地的游客都知道到贵州要吃酸汤鱼,在贵阳也有很多凯里酸汤鱼,但真正来自凯里的酸汤鱼只有一家,就是更名前的亮欢寨——快活林

  凯里人民很早就有吃酸汤的习惯,但开店做酸汤生意的亮欢寨是最早的,32年前创始人吴笃琴就在凯里环城路边一间二十来平米木棚里,做起了酸汤火锅养家糊口

  所以论吃酸汤鱼,亮欢寨是鼻祖级的,吴笃琴凭着32年家传的酸汤技艺,制作出了美味可口的酸汤鱼,从那时的路边小店到今天已经登上舌尖3的舞台

  相信不论是外地游客还是贵州本地人,都知道现在很多酸汤鱼店很流行民族风情,但亮欢寨其实是第一家把苗族建筑元素、民族服饰、装修色彩、民族风俗文化、迎宾礼仪融入到店的

  亮欢寨最早选用了苗家吊脚楼作为外形建筑,里面的装修风格也尽是民族图案和摆设,让人不用远赴凯里就有一种走进黔东南的感觉

  店里面唱歌跳舞的小哥哥小姐姐们都是正儿八紧的来自黔东南的苗、侗族,就连服务员都一直保留着民族头饰,这绝对是独一份的

  从进门开始就有拦门酒和苗家姑娘小伙子的欢迎仪式,这也是我招待外地朋友必去亮欢寨的原因,这样的方式才能凸显出我们贵州人民的热情~

  进店后也没有菜单,所有的菜品全部展示在外面,吃货们就根据自己的喜好来看着点单,不会出现图不符实的情况,所见即所得

  但凡走进亮欢寨就是最尊贵的客人,不论男女都要接受苗侗人家最热情的欢迎仪式——高山流水,“山”不够高、“水”不够长、“情”不够深,她们会踩在板凳上,增加“山”的高度、延展“水”的长度

  友情提示各位平时“喝不倒”的好汉,来这可得谦虚点,要是“冒皮皮”那么苗家姑娘一定会好好招待你,若是喝不下推辞可千万不能站起来以及用手碰到碗,否则罚三杯是说来就来

  在苗家载歌载舞是一定要的,如果你的贵州朋友带你来亮欢寨,那他一定是想用最热情的方式款待你,喝着米酒吃着酸汤看着歌舞表演,其实还不算完⬇️

  苗族人民逢年过节要打糍粑,祭祖要用糍粑,用糍粑招待贵宾胜过用鸡鸭猪来招待,所以在现场还会邀请食客们一起体验打糍粑、吃糍粑,每次我们都会积极的去抢一坨糍粑,就像抢到了一份幸运

  酒足饭饱过后苗家姑娘们还会邀请所有的食客,一起随着音乐跳起来,不管互相认识与否,套用tvb里经典的一句话就是:做人呢最重要的就是开心,所以不管天南海北,一顿美食一杯美酒就足以让人抛开烦恼

  酸汤鱼已经不用多说,32年无添加天然酿造的酸汤自带无法拒绝的魅力,除此之外还可以在亮欢寨吃到很多具有特色的苗侗美食,所以但凡要招待朋友第一想到的就是酸汤鱼,而要吃酸汤鱼,就会来到鼻祖级的亮欢寨~


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