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馨田火锅油碟引领重庆火锅新风尚

  所有的食材汇聚一锅,各成一味却又互相融合,这就是火锅的奥妙所在。在中国从南到北有着各式各样的火锅特点。在北京火锅被叫做“涮羊肉”,清水为锅底,麻酱为蘸料,吃的就是食材所表现出的原味,羊肉的鲜、毛肚的韧、青菜的甜都如北方大汉一样率真执着。

  到了南方,火锅就蜕变成完全不一样的一种东西。以重庆牛油火锅为代表的的南方火锅,讲究锅底的味道和食材的口感相结合,毛肚黄喉等韧性十足的食材在浓油重辣的锅中走一遭,浑身沾满了锅底的火辣,吃的是其他美食无法比拟的爽快。它体现的是川渝地区爽辣的特点。

  说起重庆火锅就不得不提重庆火锅的油碟。油碟是重庆火锅的灵魂。不同于北方“涮羊肉”蘸料的随意搭配,重庆火锅的油碟有其独特的秘密。重庆火锅油碟有着浓郁的重庆特色,底油要透出油料独特的香气,同时再加入蒜泥为主的调料体现出只属于重庆火锅独有的味道。各种味道的交融同时也不能过分刺激,只有这样才能不喧宾夺主,普通的食材煮熟后只要沾一下这碗油碟就是重庆味道。

  重庆火锅油碟的代表之一就是馨田火锅油碟,馨田火锅油碟历史悠久,上个世纪八十年代它还是一个生产油料为主的油料作坊后来经过不断发展演化成为重庆如今具有标志性的重庆油脂研发企业,几十年对油料的研究馨田已经对重庆火锅的秘密了如指掌,对于火锅油碟的研制已经有了自己的一套秘诀,不断的研发、不断的尝试,如今的馨田油碟已经对如何发掘重庆火锅最深处的味道了如指掌,捕获重庆老饕们的胃已经成为馨田立足重庆眺望全国的基础,一瓶有着独特馨田式风味的馨田油碟是每一桌重庆火锅不可缺少的搭配。凭借着优秀的品质和浓厚的重庆味道,馨田也成为了多家品牌连锁火锅企业的油碟供应商。

  重庆火锅能够有今天的成绩是离不开火锅油碟的,他们就像一场话剧,主演的高超演技也需要其他角色去衬托。火锅这场大戏同样如此,火锅油碟也是这场大戏中不可或缺的角色,馨田油碟便是如此。痴迷火锅的你,还在等什么!火锅赶紧烫起来吧!


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